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老北京羊肉白菜馅盒子

老北京羊肉白菜馅盒子的做法步骤

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解1

1. 鲜奶和面(牛奶的另一种吃法)醒面,15分钟

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解2

2. 面团揉匀,中间破洞,成圆环,断开,揪面剂子

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解3

3. 揉圆

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解4

4. 压平

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解5

5. 擀开

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解6

6. 羊肉馅+葱姜蒜+生抽+老抽+香油+食盐,拌匀,铰上劲+白菜馅(白菜帮切丁,加食用油拌匀)

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解7

7. 面皮上放肉馅

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解8

8. 再盖上一个面皮

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解9

9. 手指压实,粘合

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解10

10. 薄边沿的碗切下多余面皮

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解11

11. 切完状

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解12

12. 拿掉多余面皮

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解13

13. 油热,烙馅盒子

老北京羊肉白菜馅盒子的做法图解14

14. 两年金黄即可